Weihenstephaner Weiss klone ølsett 20L

Oppskriften sin holder nok Weihenstphaner bryggeriet tett til brystet, men det er jo lov å legge inn litt innsats for å etterlikne. Her har vi gjort nettopp det, og kommet frem til et hveteøl som vi mener er Bayern verdig.

For å få den rette fylden som et hveteøl skal ha måtte vi tukle litt med vannet. I Norge har vi gjevnt over ganske bløtt vann. Her som i mange andre ølsett fra oss følger det med en pose med mineraler som tilsettes i vannet fra start. Det, sammen med gjærstammen til Lallemand, har gitt prikken over ien på smaken.