Inspirasjon

På tide med Oktoberfest-øl

Snart er det mars måned!
Da tenker vi på vinterferie, og at det snart er påske …

Øl og kultur gjennom historien

Øl har vært en del av menneskenes dagligliv, men også til fest, barnefødsel, bryllup og gravferd (gravøl), opp gjennom historien fra det gamle Mesopotamia, hvor det er funnet arkeologisk …

Surøl

Hovedsakelig oppstår surheten i det ferdige ølet fra gjærprosessen med Brettanomyces gjær som gir lav PH og tydelig syrlig …

Humle

De beste humleplantene finner man og dyrkes i to klimatiske belter rundt jorda fra 35 til 50 grader sør og nord. I Europa blir dette syd for London, Berlin, Warszawa og ned til Middelhavet.

Gjær til ølbrygging

Den danske botanikeren Emil Christian Hansen, en kjent autoritet på sopptyper var den første til å finne …