Monsooned Malabar AA – Hele Bønner

Sødmefylt med smak av krydder og jordaktige toner med et hint av pipe-tobakk. Nesten helt uten syre.

Historien sier at under seilingen over havet ble kaffen utsatt for så mye regn og sjø at den ved ankomst totalt endret karakter. I dag produseres den under kontrollerte former på den Indiske Malabarkysten

Etter høsting og tørking blir kaffen lagt i store åpne haller langs Malabarkysten i det sørlige India. Når monsoonregnet kommer inn over land påvirkes kaffen av regn og sjøvann, før den tørkes av solen der man hele tiden vender kaffen når den ligger til tørk. Denne prosessen blir gjentatt flere ganger før det pakkes.

REGION: KARNATAKA, INDIA

SORT: SL795

HØYDE: 1000-1600 MOH

FOREDLING: SOLTØRKET & MONSOONED

BRENNEGRAD: 5/10, hvor 1 er lysest brent og 10 er mørkest brent