Old Ale Ølsett 20L

Old ale er en sterk engelsk maltpreget øltype. Denne treffer inn på 8% ABV. Om du ønsker å eksprimentere litt kan vi anbefale å tilsette eikechips, eller kuber i denne. Vi testet med v.nr. 100623, 100g Cognac Oak Wood Cubes, med godt resultat. Vi har også vanlig eikechips uten cognac om man tenker at dette blir litt for søtt.

Vi hadde ølet på et Keglandfat. Der går det an å henge opp ting i lokket. Eikekubene ble hengt opp i fatet i et humlefilter, og fjernet når prøvesmaking sa at det var nok, etter noen uker. Alternativt kan man stikke om til nytt gjæringskar slik at man får ølet av gjærkaka, og tilsette eikekuber der.