Lallemand Voss Kveik 11g

LalBrew® Voss-stammen ble utviklet fra Sigmund Gjernes (Voss, Norge), som har opprettholdt denne kulturen ved bruk av tradisjonelle metoder siden 1980-tallet og generøst delte den med det bredere bryggesamfunn.

Anbefalt gjæringstemperatur er mellom 25-40°C med et optimalt område på 35-40°C. Svært rask gjæring oppnås innenfor det optimale temperaturområdet, med full utgjæring som vanligvis oppnås i løpet av 2-3 dager.

Smaksprofilen er konsistent i hele temperaturområdet: nøytral med subtile fruktige noter av appelsin og sitrus. Flokkulering er veldig høy noe som bidrar til et klart øl uten filtrering eller bruk av prosesshjelpemidler.